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FAQs

Wieviel Koffein enthalten Ihre Produkte?

Koffein kommt in der Natur in Kaffee, Tee und bis zu einem gewissen Grad in Kakaobohnen vor. Allerdings enthalten Kakaobohnen im Vergleich zu Kaffee, der 1.2-1.4% enthält, nur eine eine sehr geringe Menge an Koffein (0.2-0.4%)

Ebenfalls Bestandteil der Kakaobohnen ist Theobromin (1.5-3%). Das Theobrominmolekül ist dem des Koffeins ähnlich und das milde Anregungsmittel trägt zum typisch bitteren Geschmack des Kakaos bei. Theobromin wird gemeinhin mit Koffein verwechselt, hat aber eine bis zu zehn Mal geringere anregende Wirkung auf den Menschen als Koffein.

Verschiedene Schokoladeprodukte haben abhängig vom Kakaoanteil auch unterschiedliche Theobrominmengen. Zum Beispiel wird dunkle Schokolade mit mehr Kakao hergestellt und hat daher höhere Theobrominwerte als Milchschokolade.

Weiße Schokolade, die nur aus Kakaobutter hergestellt wird, enthält nur geringe Spuren von Theobromin, da es nicht in der Kakaobutter enthalten ist.

Die einzige Schokolade, die einen relativ hohen Anteil an Koffein enthält, ist mit 5% echtem Kaffee unsere Espresso Schokolade.

Unsere Bio-Espressoschokoladentafel enthält 23mg Koffein pro Portion und 48mg von Theobromin pro Portion (40g).

Unsere Bio-Dunkel 70%ige Schokoladentafel enthält 6 mg Koffein und 48mg Theobromin pro Portion (40g).

Unsere Bio-Milchschokolade enthält 3mg Koffein und 24mg Theobromin pro Portion (40g).

Wenn unsere Getränke nach den Anweisungen auf dem Etikett gemixt werden sind die Werte wie folgt:

• Unser Bio-Fairer-Handel Kakaopulver enthält 0.7mg Koffein und 5 mg Theobromin pro Tasse (~ 190g)
• Unsere Bio-Schokolade enthält 2 mg Koffein und 18mg Theobromin pro Tasse (~ 190g)

Im Vergleich dazu, die Koffein Anteile einiger anderer Getränke:

• Tee liegt bei weniger als 1 mg bis 90 mg Koffein pro Portion (Mittelwert 40 mg)*
• Pulverkaffee liegt im Bereich von 21 mg bis 120 mg Koffein pro Portion (Mittelwert 54 mg)*
• gemahlener Kaffee liegt bei 15 mg bis 254 mg Koffein pro Portion (Mittelwert 105 mg)*

*Die Werte wurden aus dem Bericht der Lebensmittelbehörde (Food Standards Agency Survey) vom April 2004 entnommen.
Pro Portion = 190 g pro Tasse oder 260g pro Becher

Im „Britisch Medical Journal“ vom November 2008 wurde neues Datenmaterial veröffentlicht, das Koffeinwerte für schwangere Frauen auf 200 mg pro Tag revidiert. Wir empfehlen Ihnen, sich für weitere Informationen für Schwangere an Ihren Arzt zu wenden oder die „Food Standards Agency - Eat Well, be well“ zu besuchen.