FAQs
Was ist der Unterschied zwischen einer Nahrungsmittelallergie und einer Lebensmittel-Intoleranz?
Unsere Produkte enthalten eine Vielzahl von verschiedenen Zutaten und eignen sich für eine Reihe von Ernährungsweisen. Sie können feststellen, ob ein Produkt bestimmte Bestandteile enthält, indem Sie auf das Produkt und das „Inhaltsstoffsymbol“ klicken.
geeignet für Vegetarier
enthält Soja
enthält Nüsse
enthält Gluten
enthält Eier
enthält Milch
enthält Alkohol
Im Falle einer starken Lebensmittelallergie reagiert der Körper auf ein normalerweise harmloses Lebensmittel oder Lebensmittelbestandteil allergisch.
Identifiziert das körpereigene Immunsystem fälschlicherweise einen Lebensmittelbestandteil als gefährlich, produziert es Antikörper dagegen. Die Antikörper erkennen die „schädlichen“ Partikel und lösen eine Immunreaktion aus. Typische Symptome sind: Ausschläge, Atemnot, Hypotonie (gefährlicher niedriger Blutdruck), Herz-Kreislauf-Kollaps. Im schlimmsten Fall können die Symptome zum Tod führen.
Im Rahmen der Etikettierungsvorschriften der Europäischen Union, muss eine spezifische Liste der Allergene auf Lebensmitteletiketten gekennzeichnet werden. Dies stellt sicher, dass die Verbraucher über den gesamten Inhalt des Lebensmittels informiert sind. Auf diese Weise können Allergiker sofort erkennen, welche Zutaten Bestandteile dieses Lebensmittels sind. Die Allergenliste enthält: Getreide mit Gluten, Eier, Lupine, Milch, Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Soja, Senf, Sellerie, Fisch, Muscheln, Krustentiere und Sulfide oder Schwefeldioxid.
Eine Lebensmittelintoleranz ist eine allgemeine negative Reaktion auf ein Lebensmittel, bezieht aber nicht das Immunsystem mit ein, sondern wird durch eine Reihe anderer Faktoren ausgelöst. Im Allgemeinen sind die auftretenden Symptome einer Lebensmittelintoleranz proportional zur Menge der aufgenommenen Nahrung. Dies unterscheidet die Intoleranz von einer Allergie. Im Falle einer Allergie, können kleine Mengen des Allergens zu einem anaphylaktischem Schock führen, während Intoleranzsymptome in der Regel im Magen-Darm-Bereich liegen z.B. Übelkeit, Magenkrämpfe, Sodbrennen, Durchfall, Kopfschmerzen und Erbrechen.
Wir haben volles Verständnis für die Belastungen, die Allergikern abverlangt werden, um unverträgliche Lebensmittel zu vermeiden und hoffen daher dass unsere „Inhaltsstoffsymbole“ hilfreich sind.